Menú mediodía

De martes a viernes preparamos un menú del día con los mejores productos de temporada, ecológicos y de proximidad, apoyándonos en agricultores y proveedores cercanos.
Dos primeros y dos segundos a elegir, postre casero y bebida incluida. Siempre incluimos opciones veganas y sin gluten.

 

11.20 €

Nuestra carta

En Birosta trabajamos constantemente en renovar nuestros platos manteniendo siempre el respeto hacia el producto y las personas que lo producen, por ello hacemos un mínimo de dos cambios de carta al año, para ofreceros siempre productos frescos y de temporada. Al mismo tiempo nos gusta mantener los platos que más os gustan, así que no dudes en hacernos saber cual ha sido el plato que mas has disfrutado, así nos ayudas a saber que platos debemos mantener tras cada cada cambio.

Sabij

Bocadillo en pan de pita con berenjena, patatas fritas, huevo duro, pepino y tomate, aliñado con tahini y nuestra salsa zhug.

Combinado de dips

Combinado de 3 dips con pan tostado para untar. Berenjena con ajo negro, calabacín con alga nori y tzatziki. 

ensalada thai

Fideos de boniato, mango verde y anacardos con aliño de lima y cacahuete con un toque picante.

pizza za’atar

Berenjena asada, cebolla caramelizada, mozzarella, queso de cabra, parmesano y especias za’atar.

Tallarines de calabacín

Finas tiras de calabacín con pesto de aguacate y pistacho.

Brochetas de seitán

Brochetas de seitán adobado, acompañadas de taboulé con pepino y tomate ecológicos.

quienes somos

Somos un restaurante vegetariano y vegano.
Creemos en una alimentación sana y por eso buscamos que nuestros alimentos sean de procedencia ecológica y de cercanía, para eso tratamos con agricultores de la huerta zaragozana y pequeños comercios de nuestro alrededor.
En nuestra cocina convierten esos alimentos en sabrosos platos en constante renovación cada temporada, aunque tenemos una serie de platos clásicos que hacen que la gente vuelva una y otra vez.
Además como creemos que podemos cambiar este mundo aunque sea un poquito pertenecemos a la Red de Economía Alternativa y Solidaria de Aragón y a Mercado Social y así demostramos que se puede tener una economía basada en el apoyo mutuo, en la ecología y en el reparto de la riqueza.
Ah! Y tenemos nuestro propio refresco de cola (Frixen Cola) hecho en Aragón con azúcar ecológico y agua de manantial.
Ven a conocernos y a disfrutar.

Dónde estamos

En calle Universidad 3 en el barrio de La Madalena

ZARAGOZA

horario

LUNES

19:30 – 1:00

MARTES – SABADO

13:00 – 16:30
19:30 – 1:00

teléfono de reservas

976 205 333