Bar vegetariano en la Madalena

Pate de champiñones

Posted on febrero 16, 2013 in Recetas | 0 comments

Ingredientes

  •   1 bandeja de champiñones limpios cortados en cuartos
  •   ½ cebolla picada
  •   2 dientes de ajo picados
  •   1 vasito de vino blanco
  •   Un puñado de nueces o de almendras tostadas
  •   Sal y pimienta

Modo de preparación

Calentar un poco de aceite de girasol o mantequilla en una sartén y pochar la cebolla, el ajo, los champiñones con una pizca de sal y pimienta a fuego medio. Dejar que se doren los champiñones y agregar el vino. Bajar el fuego y dejar que se reduzca bien. Añadir las nueces y triturar todo junto corrigiendo al final el punto de sal al gusto.