Esta receta de polenta es un tipo de bizcocho salado de sémola de maíz muy sabroso y nutritivo, capaz de abrir cualquier boca y sorprender al sentido del gusto.
Ingredientes (para 4 personas)
- Una pizca de sal.
- 25gr de margarina.
- Una pizca de orégano.
- 1 huevo.
- 50gr de harina blanca.
- 100gr de sémola de maíz.
- 50gr de queso cheddar rayado.
- 100cl de leche de vaca.
Modo de preparación
Se mezclan todos los ingredientes y se baten bien hasta conseguir una mezcla homogénea. Se vierte la mezcla sobre una bandeja de horno para 4 personas previamente engrasada. Se hornea durante 20 o 25 minutos a 180º. A la hora de servir se puede espolvorear un poco de parmesano rayado por encima.
Esta receta es muy sencilla y muy buena de comer acompañada siempre con una buena salsa de tomate casera.
