Nuestro Dulce Frida Kahlo es un flan diferente al resto de los flanes de huevo, con un dulzor excepcional y un toque de nuez moscada.
Ingredientes (para 8 personas en flaneras individuales)
- 400g de leche condensada.
- 250cl de leche de vaca.
- 8 huevos.
- Una pizca de nuez moscada.
(para el caramelo)
- 100g de azúcar.
Modo de preparación
El primer paso es hacer el caramelo poniendo el azúcar en un cazo al fuego con cuidado de que no se queme. Seguidamente se vierte el caramelo en cada una de las flaneras.
En un bol se mezcla la leche condensada junto con la leche de vaca los huevos y la nuez moscada. Todo junto se bate muy bien con una varilla o en una batidora hasta quedar un mezcla homogénea. Después se vierte la mezcla en las flaneras y en una bandeja al baño maría se meten al horno previamente calentado a 180º durante 40min, sin dejar que se evapore toda el agua de la bandeja.
Se dejan enfriar a temperatura ambiente y después en la nevera. Si te gusta el picante puedes hacer el caramelo con una cayena en polvo.
